400 grs de filet mignon
1.5 litre d'eau
250 grs nouilles chinoises
1 carotte
1 gousse ail + 1 oignon
30 grs d'huile
150 grs d'ananas en boîte
40 grs de miel
90 grs de pousses de soja en boite ou bocal
30 grs de sauce soja

Verser l'eau dans le bol et programmez une dizaine de minutes / Température Varoma / vitesse 1. Dès l'ébullition ajouter les nouilles et programmer 4 minutes / 100° / SensInverse - mijotage. Vérifier la cuisson à la fin et remettre un peu si besoin.

Pendant la cuisson des pâtes, couper le porc en petits morceaus d'environ 2 centimètres.

Réserver les nouilles cuites dans le Varoma.

Vider l'eau du bol, mettre la carotte coupée en morceaux, la gousse d'ail, l'oignon et hacher 5 secondes / vitesse 5.

Ajouter l'huile et la viande, programmer 7 minutes / Varoma / Sens Inverse / mijotage.

A la sonnerie, ajouter l'ananas coupé en morceaux, le miel, les germes de soja, la sauce soja, sel, poivre, gingembre en poudre. Remettre le varoma en place et cuire 7 minutes / 100° / sens inverse / mijotage.

Server la préparation sur le lit de nouilles chinoises !!

Pour les amateurs de cuisine exotique, c'est parfait. J'ai ajouté un peu de gingembre pour relever le tout, c'est à ta convenance !!! voilà un plat complet pour une petite soirée exotique !!! J'ai juste accompagné d'une petite salade verte, on s'est régalé !!!

2 c à soupe huile d'olive
50 grs échalotes
ciboulette, persil, estragon
50 grs de Cognac
200 grs vin blanc
70 grs concentré de tomates
piment de cayenne
sel poivre
450 grs de Gambas moyennes

Mettre dans le bol l'huile d'olive et les échalotes et règler 5 minutes / 100° / vitesse 3.
Racler les parois du bol à l'aide de la spatule et ajouter  persil, estragon et ciboulette (j'utilise les pots d'herbes désydratées si je n'ai pas de frais), le Cognac, le vin blanc, le concentré de tomate, le sel, le poivre et 200 grs d'eau.
Disposer les Gambas dans le Varoma et poser ce dernier sur le bol, règler 12 minutes / température Varoma / vitesse 1.
A l'arret de la minuterie, mixer la sauce 30 secondes / vitesse 7 et présenter les gambas dans un plat creux nappées de sauce à l'américaine.

C'est classe comme plat, et super bon !! et léger bien sûr !!! Tu peux faire un peu de riz nature en accompagnement aussi !!! et servir avec un petit vin blanc bien frais !! tonton sera impressionné !!

20 grs de basilic frais (ou une petite cuiller de basilic en pot)
250 grs de mozzarella
3 gousses d'ail
1 boîte de tomates pelées (425 ml)
250 grs d'eau
sel poivre
250 grs de macaronis

Mixer les boulettes de mozzarella avec le basilic dans le bol 3 secondes / vitesse 4 et réserver.
Sans rincer le bol, ajouter le reste des ingrédients, sauf les macaraonis et mixer 10 secondes / vitesse 5.
Programmer 7 minutes / 100° / fonction mijotage.
A la sonnerie, ajouter les macaronis par l'orifice du couvercle et programmer le temps indiqué sur le paquet (en général  8 minutes, 100° / fonction sens inverse / fonction mijotage.
A la fin - petit conseil - gouter les pâtes pour vérifier la cuisson, si trop "al dente", remettre 3 ou 4 minutes. Puis mélanger avec la mozzarella et servir aussitôt.

C'est délicieux, bien parfumé, le point critique est juste la cuisson des pâtes, les miennes étaient un peu juste en cuisson... ce qui m'a valu les commentaires de Monsieur qui remarque les petites choses que je loupe, ou presque, et ne commente pas avec autant de vigueur tout ce que je réussis !! Ah ces hommes !!!! Je lui ai conseillé de lire mes livres de cuisine et de s'y mettre... n'est ce pas ???

2 à 3 oignons moyens
1 cuiller à soupe bombée de farine
2 cuiller à soupe de graisse de canard ou beurre
1 litre d'eau
1 cube bouillon de volaille
80 grs de gruyère rapé
tranches de pain rassis
sel poivre

Mettre la matière grasse dans le bol et règler 1 minute /90° / vitesse 1.
Couper en deux les oignons épluchés, les ajouter dans le bol et mixer 5 secondes / vitesse 8.
Cuire 3 minutes / 100°  / vitesse 1.
Ajouter la farine et mixer 10 secondes / vitesse 4.
Ajouter l'eau et le cube bouillon en morceaux et règler 25 minutes / 100° / vitesse 1.

Là, tu peux servir sur les morceaux de pain grillé et le gruyère, c'est déjà bien !!

Mais tu peux faire mieux encore :

Tu prépares des tranches de pain dans une terrine ou dans des petits plats allant au four, tu verse la soupe dessus, un peu de gruyère rapé et passer sous le grill en surveillant la coloration.
Encore pire !!! tu ajouter un peu de crème mélangée avec un jaune d'oeuf dans cette soupe gratinée... au coeur de Lyon, c'est pas mal..... plus besoin d'aller dans les bouchons lyonnais !!!