Pour 4 personnes :

une vingtaine d'aiguillette de poulet

Une boîte de tomates pelées

sel, poivre,

oignon, ail, herbes de provence

Dans une poêle antiadhésive, faire revenir les aiguillettes de poulet avec un oignon et  deux gousses d'ail hachés.

Ajouter un peu d'eau pour que cela n'attache pas.

Quand cela commence à dorer, ajouter les tomates pelées, les herbes de provence et laisser mijoter jusqu'à réduction du jus des tomates.

Servir avec des légumes verts vapeur, c'est parfait.

Une petite idée toute simple pour tatan qui va se régaler sans se prendre la tête à cuisiner !!! et là, adieu les kilos, c'est sûr !!

Les boulettes :

50 grs de biscottes

15 grs de persil

1 oignon

1 oeuf

1 cuiller à soupe de cumin

1 cuiller à soupe de coriandre haché

1 cuiller à café de paprika

800 grs de blanc de poulet

sel poivre

La Sauce :

1 oignon

3 gousses d'ail

10 grs huile d'olive

800 grs de tomates concassées

persil, sel, poivre

Accompagnement :

1 kg de courgettes

Mettre tous les ingrédients des boulettes dans le bol, sauf la viande, hacher 10 secondes / vitesse 5.

Ajouter les blancs de volaille en petits morceaux dans le bol et mixer 40 secondes / vitesse 9.

Réserver.

Mettre l'oignon et l'ail dans le bol et mixer 5 secondes / vitesse 5.

Ajouter l'huile d'olive et faire revenir 8 minutes / 100° / sens inverse / vitesse 2.

Couper les courgettes en cube et les mettre dans le Varoma.

Faire une douzaine de boulettes en les roulant et les poser sur le plateau du Varoma.7Ajouter dans le bol 200 grs d'eau, les tomates, et le persil.

Mettre le Varoma avec les courgettes en place, et le plateau avec les boulettes de volaille, 15 minutes / 100° / vitesse 2.

A la fin de la cuisson, sortir les boulettes et les placer dans le panier, dans le bol, sur la sauce tomate, sans avoir peur de les serrer pour qu'elles tiennent dans le panier.

Reposer le Varoma avec les courgettes sur le bol et programmer 15 minutes / 100° / vitesse 2.

A la fin de cette cuisson, les courgettes ne sont pas cuites complètement, je les ai donc fait revenir dans une poële avec une cuiller d'huile d'olive et j'ai réservé les boulettes dans un plat au chaud nappées de sauce.

C'est très parfumé, c'est léger, et un peu exotique. Je pense qu'on peut y ajouter de la graine de couscous en accompagnement aussi. 

C'est un peu long à préparer, mais par contre, on peut le faire la veille sans problème.

400 grs de suprême de poulet
2 c à soupe huile
gigembre frais (ou en poudre)
1 oignon
1 gousse ail
1 c à café de paprika
1 poivron rouge + 1 vert + 1 jaune
1 c à café de cumin
300 grs eau
1/2 bouillon cube volaille
200 grs crème liquide  légère

Etaler une feuille de papier de cuisson dans  le Varoma (froissé mouillé) qui sera destiné à faire une papillotte. Faire chauffer à blanc une poêle anti adhésive et y passer les filets de poulet pendant deux minutes de chaque côté. Les placer sur le papier sulfurisé et arroser avec l'huile. Saler poivrer.
Dans le bol, mouliner oignon, ail et gingembre (s'il est frais sinon l'ajouter ensuite) : 6 secondes / vitesse 6. Répartir sur les filets de poulets et ajouter le paprika. Refermer le papier en papillotte.
Couper les poivrons en morceaux (je mets la moitié de chaque) et les placer dans le bol cuisson, saupoudrer d'un peu de cumin, sel poivre.
Verser l'eau dans le bol et ajouter le bouillon cube.
Programmer 20 minutes / Varoma / vitesse 1.
A la sonnerie, retirer le Varoma et le panier de cuisson. Ajouter la crème dans le bol, ouvrir la papillotte et verser le jus dans le bol puis programmer 5 minutes / 80° / vitesse 2.
Pendant ce temps, couper les filets en tranches épaisses, disposer sur assiette et napper ensuite avec la sauce.
A servir avec du riz nature....

C'est délicieux et joli, pratique si on a des invités. Je viens de faire cette recette, pour la garder au chaud le temps de cuisson du riz, j'ai placé le tout dans un plat au four, c'est une bonne technique lorsqu'on a du monde. Puis, comme nos kilos vont nous rattraper après les fêtes, on peut très bien faire la recette sans ajouter de crème, c'est cuisine vapeur parfumée !!!