5 juin 2011
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Pour 2 personnes :
250 grs de harengs marinés (sans huile)
2 pommes vertes
200 grs de betterave rouge cuite
200 grs de concombre
200 grs de fenouil
250 grs de pommes de terre cuites
1/2 oignon rouge
6 cornichons
sel, poivre, aneth
200 grs de fromage blanc nature 0%
1 jus de citron
Peler la pomme et la râper, couper la betterave e dés, le concombre et les cornichons en rondelle, et émincer le fenouil.
Ciseler l'oignon le plus finement possible et couper le hareng en petits morceaux.
Mélanger le fromage blanc, l'aneth et le jus de citron.
Mélanger tous les ingrédient sensemble, les assaisonner de sel et poivre puis les enrober de sauce au fromage blanc.
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